Администрация Томской области совместно с производственными предприятиями вырабатывает стратегию создания благоприятных условий для использования сибирских природных ресурсов. Заготовка и использование дикорастущего сырья является одной из стратегически важнейших отраслей, влияющих на социально-экономическоеразвитие региона. В Томской области этот сектор за последнее десятилетие значительно вырос и стал показательным: томская продукция завоевала российского потребителя и постепенно выходит на зарубежный рынок — в Европу и Азию. В рамках государственной программы «Развитие сферы заготовки и переработки дикорастущего сырья в Томской области на 2013 — 2015 годы», на реализацию которой областной бюджет выделил 45 млн рублей, общий объем инвестиций в сферу заготовки и переработки дикоросов превысит 400 млн рублей. Как отметил К.Чубенко, начальник областного департамента потребительского рынка, программа стала своего рода катализатором инвестиционной активности предпринимательской деятельности: стало больше индивидуальных предпринимателей, которые занялись сбором и заготовкой дикоросов, увеличилось количество небольших предприятий, а для крупных — это стало новым витком в развитии. Одним из самых показательных предприятий, которое специализируется на выпуске продукции из дикоросов Сибири и Алтайского края, является ТПК «САВА». За 15 лет своего существования компания заняла ведущее место в производстве продуктов массового спроса,лечебно-профилактическогои функционального питания, полуфабрикатах для предприятий промышленного производства из садовых ягод, грибов, кедровых орехов и различных лекарственных трав. Все продукты производятся на базе комплекса.
Высокое качество продукции «САВА» достигается с помощью особой системы контроля производства на всех этапах — от сбора и заготовки сырья до получения конечной продукции и использования сырья только высокого качества. Особое внимание уделяется работе заготовительной сети по сбору и реализации дикоросов. Холодильные емкости располагаются в районах Томской области, Алтайского края, где происходит сбор и заморозка сырья, что позволяет максимально сохранить ценные свойства дикоросов и не повышать стоимость на продукцию. А.Никитин, директор ТПК «САВА»: «К сожалению, не все компоненты для производства мы можем закупать в Томской области и российских регионах. Это связано со многими факторами, прежде всего, с урожайностью, ценовой политикой и объемами необходимой продукции. Рост цен на импортное сырье, конечно, очень сильно повлиял на рост цен и на конечный продукт, но мы старались их сдерживать вплоть до того, что производство ушло „в минус“. Поэтому мы постоянно следим за регионами, которые способны в скором времени стать нашими партнерами и заменить импортное сырье. Например, если раньше плоды яблочной группы мы закупали в Иране, то в этом году мы впервые будем работать с Краснодарским краем».
Предприятие «САВА», как отметил К. Чубенко, является лидером в своей области не только в Томской области, Сибири, но и в целом по России, прежде всего потому, что у него большая инвестиционная составляющая: средства постоянно вкладываются в строительство новых производственных объектов, реконструкцию и модернизацию объектов по заготовке и переработке дикоросов, приобретение и комплектацию технологического оборудования, производство продуктов, товаров с использованием дикоросов, разработку оборудования переработки дикорастущего сырья. «САВА» сейчас активно развивает направление B2B: продукцию компании для производства своих товаров уже сейчас используют более 50 контрагентов, в том числе холдинг «КДВ Групп», «Алтайхолод», «Антонов двор». В связи с этим в ноябре 2015 года планируется запустить новый цех по производствуягодно-фруктовыхи жировых кондитерских начинок, где применяется уникальная технология по глубокой переработкеплодово-ягоднойпродукции. П.Нуждов, главный технолог предприятия: «Новая технология позволяет перерабатывать облепиху почти на 100%, и получать концентрат облепихового масла, соответствующий самым высоким стандартам. Все продукты экологически чистые, получены без применения химических реагентов». Компания является единственным в России обладателем биосертификата на переработку облепихи и кедрового ореха. Для его получения «САВА» проходила многоэтапную скрупулезную проверку зарубежными специалистами на соответствие европейским стандартам. Сегодня продукция компании «САВА» поставляется в Германию, Финляндию, Китай, Монголию, Тайвань, Южную Корею и Израиль. В ближайшее время начнутся поставки в Швецию. В перспективах предприятие продолжит осваивание даров сибирской природы, что продолжит курс на эффективное освоение собственных ресурсов региона.
